九日山僧院,东篱菊也黄。俗人多泛酒,谁解助茶香。 (九日与陆处士羽饮茶 唐皎然)
铁观音,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇, 发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间, 属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁 持久,有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防 治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
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