山寺碧溪头，幽人绿岩畔。夜火竹声乾，春瓯茗花乱。兹无雅趣兼，薪桂烦燃爨。 （茶 宋梅尧臣）
西湖龙井，中国十大名茶之一，具有1200多年历史。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山， 并因此得名。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级，特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽 嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，素以“色绿、香郁、味甘、形美” 四绝称著。。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红， 西湖龙井茶与西湖一样， 是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
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